威靈頓牛柳
有一日睇下youtube，睇睇下睇到Gordon Ramsey 整既威靈頓牛柳，我立即流口水。心裡好想食好想食。之前有一次機會食過一次，覺得都好好味。所以我想自己學整一次，本人好耐都冇煮野食。一煮就整呢樣非常高難道既菜，我真係覺得自己係傻架。煮前我預先上網買定調味料同材料。以下就我煮過程，不過這篇不是菜譜，所以大家不要跟。因我覺得不是成功。假如有一日，我真係整到完美，到時我一定教大家整。
首先我買左一塊500g 既牛柳，我第一次整就咁大塊，因有幾個家人都回家食飯。所以我就死就死啦，做人要去到盡。買大塊既，可以同屋企人高興一回。
買完返來塊牛柳非常大件同非常靚，我想想一定非常好食啦。正呀
每邊就封煎20秒，就拿上來閒置5-10分鐘。
煎完都非常大塊，可想今次牛柳好足兩。
第兩部就係整磨菇蓉，整完山來既磨菇蓉好多水份，所以要落鑊煮走多餘的水份。
超多水超多水超多水超多水，代表磨菇蓉好靚。
跟住就係要包牛柳啦，呢個好難整，要包得緊一緊，今次發現唔係包得好緊。可能太大件牛，我用唔夠力去包，下次一定要包到緊一緊。
包實左我先發現，我唔記得塗英式芥末係牛柳到呀呀呀呀。唉，所以最後柝左佢潤返落牛柳到。包完就放去雪櫃15-30分鐘。
之後就拿酥皮包住成塊牛柳。
再雪5-10分鐘
加蛋液，可以拿去焗啦，好緊張呀。唔知成唔成功呢。
焗左差唔多20 分鐘
拿出來，外面真係好脆呀。心想一定好好味。
正呀。
最後食落非常好味，但製作過程中有好多步都做錯，另一方面我買錯酥皮又放得太多層，搞到個外皮好厚實，蛋液入唔到內層。我吸取今次經驗，我下次一定會整一個更加完美既威靈頓牛柳比大家。大家一定要等我呀。大家覺得好睇可以訂閱我，比支持我
完
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